Amigos de Babette

Na España Jamón é uma religião. Segue, na língua original, uma interessante matéria do site Ibergour sobre esta iguaria Ibêrica.No youtube tem uma série de vídeos interessantes de como cortar corretamente o Jamón. Vídeo

Preguntas frecuentes sobre el jamón ibérico
¿Es lo mismo pata negra que jamón ibérico? ¿Cuál es mejor?

Pata negra se refiere al color […]

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Revista Vip
Rótulos que existem pra valer

1 | MONTE DOS CABAÇOS
Vinho jovem, indicado para principiantes. Alguns compradores relataram certa dificuldade na remoção do lacre da garrafa.

2 | TERRAS DO PÓ BRANCO
O rótulo diz que o vinho é português, mas suspeita-se que a produção clandestina se dê na Colômbia. O buquê se mostra muito potente no nariz.
3 […]

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CONFRARIA, PARA QUE?
José Oswaldo Borges, enófilo e confrade dos Amigos de Babette
Esse texto não pode parecer uma mensagem de auto-ajuda como as que inundam nossos computadores. Também não pode ser técnico como prescrição de psiquiatra ou observação sociológica.
Desejo apenas escrever sobre o prazer de comer degustando, sentindo, lembrando e comparando, e sobre como é mais […]

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