Amigos de Babette

Em passagem por São Paulo o chef 3 estrelas Michelin, queria cozinhar para alguns amigos. Um deles me ligou e perguntou se poderia ser em nossa sede. É claro que poderia.
Cheguei cedo e estava a postos para aprender tudo, ajudar e absorver todos os sabores, aromas e sensações.
O chef extremamente sorridente, cozinha com uma tranqulidade […]

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Pernil do Páris causou comoção em Babette
Noite de mestres nos salgados. Começamos com uma espetacular lula recheada do André em homenagem a um Babetteano, O Páris “pariu” um pernil que arrancou suspiros e repetecos.
A sobremesa estava bonita pero no cumplidora. Dias antes tivemos o Alain Passard cozinhando no Babette e como o Claudio não pode […]

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