Nossos jantares, nossos encontros, nossas estórias, grandes amigos.
Nosso ilusionista Mr. Reis
Presentes: André, Borges, Luis, Lucarelli, Salles, Mauricio,Ralph, Giba, Claudio, Páris e convidados.
Entrada - Giba - Amouse bouche de foie gras ( porto branco, balsâmico e espuma de manjericão ), Sopa de tomate fria com feijões Libaneses
Vinho: Tio Pepe - Jerez
Principal - Claudio - Releitura do File Wellington com um medalhão envolto em […]
Uma noite de grandes delícias e de bons amigos.
Acredito que tenha sido uma das noites com o menor número de confrades mas plenamente compensada com visitantes. De uma lado uma noite super agradável, cozinhei do lado de duas pessoas que participei ativamente para se tornarem confrades e são a turma caçula da confraria, já que […]
Caros Confrades,
Hoje por sugestão do Doc, fomos no La Paillote comer Camarões a Provençal o grande clássico da casa. Enquanto nos deliciavamos com uma farta porção, com 6 camarões ao invés dos atuais 5 de muitos restaurantes, combinamos programar uma visita a clássicos da gastrônomia paulistana para comer seus pratos mais emblemáticos.
O primeiro da lista […]
Mais uma noite de casa cheia com muitos convidados e Babetteanos.
Nossa confraria ao borde de completar 20anos vai ter que procurar casa nova. Momentos de saudosismo e de renovação. Giba já foi puxando um Adoniram :
“peguemo todas nossas coisas, ver-seia a demomilação, só si conformemo quando o Joca falou: Deus da o frio conforme […]
Em continuidade ao nosso desejo de alimentar o blog, aí vão imagens e brevíssimo relato sobre uma refeição no Combal.Zero, 38º restaurante na lista do magazine inglês The Restaurant e que fica em Rivoli a poucos quilometros de Turim.
Refeição essa compartilhada com Ipe (Adega Santiago), Deco (Braz) e Felipe, futuro chef de bar-enoteca a ser […]