Nossos jantares, nossos encontros, nossas estórias, grandes amigos.
Querido Páris,
Segue o e-mail trocado na integra:
Amigos,
Devia e paguei : seguem as fotos do ultimo encontro :
Páris
Giba: Profissa. Se depender de mim já é o fotografo oficial.
Clique a seguir para ver todas as fotos. Vale a pena
Clique na foto abaixo para ver todas
15-set-2009 pierluiggi bruce mauricio
Slides
Me desculpem por começar o post tão pessoal, mas vou abusar e homenagear uma das pessoas de maior responsábilidade por meu interesse pela gastronomia. Minha mãe, que neste útimo 09/09/09 teria feito 71 anos de idade.
Janete era seu nome, ela era cozinheira de mão cheia e interessada em tudo que era exotérico, diferente e interessante. […]
Bom,
Tem essa do porco. Só pra relembrar:
Criamos, desde leitões, durante 1 ano e meio, um casal de porcos.
Todo o tempo tratados com alimentação especial: balanceada e farta. Ao fim desse período cada um tinha em torno de 180 rotundos quilos. E finalmente chegara o dia de abatê-los, o que se transformou num […]
Ainda homenagenado nosso confrade Saul Galvão, googlando, achei esta receita feita por ele em Babette.
31.07.07
Embutido da Mônica
por Saul Galvão
Excelente a série de matérias que o Paladar publicou sobre os embutidos, um capítulo glorioso da gastronomia no mundo. Não são muitos os embutidos que podem ser feitos em casa.
No interior de São Paulo e em […]
Amigos,
Saul Galvão resolveu mudar para a cobertura.
Saul tornou-se crítico gastronômico há 30 anos ao assumir a vaga
deixada por Paulo Cotrim, pai de todos os críticos dessa área, no JT.
Graças a Baco, ele foi um dos reponsáveis por introduzir toda uma
geração (a nossa) nas maravilhas da enogastronomia.
É um babetteano de primeira hora […]
Nossos jantares tem brilhado a cada reunião.
Tivemos uma noite de grandes resoluções com a decisão da data de nossa comemoração de 20 anos, que será dia 27 de outubro.
Saimos na GoWhere Gastrônomia com uma ótima reportagem.
O grande destaque da noite foi a visita do Nelson filho que nos trouxe notícias e levou de todos […]
Organizado por nosso querido Franchini, hoje tivemos um agradabilíssimo almoço no Rodeio.
O cardápio era fixo para todos, costela, arroz biro-biro e batata soufle. Estavamos fazendo uma comparação do Rodeio com o prato degustado entre alguns Babetteanos no L’Entrecote de ma Tant.
Vinho degustado Isla Negra, que fez sucesso junto aos presentes.
Eramos: Franchini, Giba, Páris, Alexandre, Herbert, […]
Não há sumário porque este é um artigo protegido.