Nossos jantares, nossos encontros, nossas estórias, grandes amigos.
Nesta deliciosa noite, que começamos com uma entrada siciliana do Borges, uma completa, autêntica e complexa caponata escoltada por um Sauvignon Blanc à altura de suas delicadas especiarias e texturas, encontramos dentro de tantos segredos até uma pimenta adocicada húngara.
Prosseguimos por um maravilhoso ossobuco de vitelo, que o Bruce preparou com um carinho e zelo […]
Estivemos( Lucarelli e Negrão) no Bar do Mocoto na Vila Medeiros sábado passado( 19/07/09), chefiado pelo Rodrigo Oliveira, que está dando um toque todo especial a comida nordestina.
Pedimos um menu degustação e meu pedido foi atenciosamente atendido, com uma variedade de pratos que nos deixou surpresos pela delicadeza e inspiração deste novo chef brasileiro.
Entradas: mini […]
Cozinheiros:
Entradas - Franchini - Rãs assadas com feijão de corda, vinagrete de pupunha e funghis redução de pimenta
Principal - Marcio - Cassoulet
Sobremesas - Ricardo - Merengue de morangos, Giba - Fritelle de Ricota
Presentes: Veronezi, Giba, Lucarelli, Luis, Marcio, Páris, Pierluigi, Ralph e Ricardo
Notem os decalques “fofinhos”da receita do Marcio