Nossos jantares, nossos encontros, nossas estórias, grandes amigos.
Matéria publicada no Jornal Vinho & Cia em abril 2006
Caros leitores, minha crônica deste mês é dedicada à minha visita à Sociedade dos Amigos de Babette, hoje a mais antiga confraria enogastronômica de SãoPaulo, que cultiva a arte do bem-viver (bem-comer,bem-beber e bem-charutar) desde 1989.
Há alguns meses recebi do amigo Borges a encomenda de um […]
Meu amigo Paulo Macéa compartilhou esta enciclopédia do Bacalhau que divido com todos.
Valeu Paulo
Índice
Índice:
Brandada de Bacalhau com Tomate 4
Bacalhau em Prata com Presunto 5
Souflé de Bacalhau 6
Bacalhau à Moda da Avó 7
Soufflé de Bacalhau à Sintra 8
Bacalhau à Minhota 9
Bacalhau com Tomates e Pimentos 10
Bacalhau Tipo Zé do Pipo 11
Cataplana de Bacalhau à Moda do Chefe 12
Bacalhau de Tomatada 13
Bacalhau Grelhado com Pimentos 14
Bacalhau Assado […]
Este ano completamos 20 anos de muita boa comida, felicidade, amizade e curtição.
Estamos recuperando os registros de nossos encontros. Este é o 1o oficial de uma reunião de Babette.
Uma particularidade desta noite que o Gianni me contou o outro dia, o jantar era 4 dias após o plano Collor e a sobremesa foi […]